為了提高實(shí)用性和功能多樣，有的硅膠墊還有刻度和尺寸，用于輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙硅膠墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑性能好，清理方便的特點(diǎn)。是烘焙時(shí)非常方便實(shí)用的工具。

蛋糕模具烘焙硅膠墊該如何正確使用？

一、防滑防粘。在搟制或者揉面團(tuán)的時(shí)候使用硅膠墊能夠很好的防滑的同時(shí)做到物理性防粘，用盡量少的干粉，可以讓面團(tuán)保持更多的水分。

二、作為刻度計(jì)使用。很多烘焙硅膠墊都有刻度和尺寸，可以在硅膠墊上操作，盡可能地方便的搟出來自己需要的面皮的尺寸和大小，尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。

三、可以進(jìn)入烤箱進(jìn)行烘烤，物理性不粘，脫模方便。在制作馬卡龍時(shí)，專用的馬卡龍硅膠墊可以晾干馬卡龍，并且一同進(jìn)入烤箱高溫烘烤，這樣做不僅方便，也能反復(fù)使用，節(jié)約資源。

綜上所述，烘焙硅膠墊是烘焙里非常實(shí)用也耐用的工具。

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